Deze extra vierge (Virgem Extra) olijfolie draagt de erkende kwaliteit van Adega de Borba-wijnen. Het is een olijfolie met een beschermde oorsprongsbenaming (DOP) van Noord-Alentejo. De olie neemt de fijnproever mee naar de gastronomische rijkdom van de regio. Het heeft de typische kenmerken van zijn regio, die het resultaat zijn van het gebruik van de Galega olijfsoort. De belangrijkste variëteit van Alentejo. De olijven komen uit de oudste olijfgaarden in de regio en hun oogst op het hoogste rijpingspunt zorgt voor sterke aroma’s en smaken.
Adega de Borba Smaak
De olie heeft body en is pittig, maar tegelijkertijd elegant. In termen van reukwaarneming geeft Adega de Borba Extra Vierge Olijfolie tonen van rijp fruit en gedroogd fruit. In de smaakbeoordeling vallen zoetheid, frisheid, vettigheid, een lichte pittigheid en wat bitterheid op. De olie heeft een delicate textuur persistentie. Maximale zuurgraad: 0,2%.
Spijscombinaties
Adega de Borba Extra Vierge Olijfolie is uitstekend geschikt voor zowel de bereiding van gekookte gerechten als het op smaak brengen van rauw voedsel. Het is een olie voor op tafel, die de traditionele smaken van zowel de meest uitgebreide als de meest delicate gerechten aanvult. Zoals kabeljauw, vlees, gegrilde vis of salades.
Op 24 april 1955 kwam op uitnodiging van het bestuur van de Grémio da Lavoura de Borba een groep wijnbouwers bijeen. Zij hadden het voornemen om de Adega de Borba op te richten. Op 30 april 1955 was Adega Cooperativa de Borba een feit.
Adega de Borba was de eerste van een reeks wijnmakerijen in de 
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.