De Salvadori-familie produceert Il Cavallino van een zeldzame olijfsoort van Toscaanse oorsprong, de Leccio del Corno. De kwaliteit van deze olijf is uniek en overtreft zelfs de beste Toscaanse variëteiten, qua kwaliteit, smaak en hoge voedings- en polyfenolische waarden. De resulterende olie heeft een voortreffelijk aroma en een harmonieuze olijfoliesmaak.
Il Cavallino Smaak
Licht citrusachtig met een vleugje bergamot, gele bloemen, tomaat en groene peper.
Spijscombinaties
Om zijn eigenschappen te waarderen, past het uitstekend bij de volgende gerechten:
- Pasta al polpo di scoglio (octopus pasta)
- gezouten vis
- gestoofde duif
- Tortelli Toscani
- pasta met zeevruchten
- stoofpot met zeevruchten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.