PICUAL Family Selection Premium van Montsagre uit Tarragona (Catalonië). Het is een virgen extra olijfolie gemaakt van olijven van een vroege oogst in de maand november. Montsagre perst de olijven binnen 12 uur na de oogst. Het betreft een koude persing en alleen met mechanische procedures. Zodat er een virgen extra olijfolie ontstaat van superieure kwaliteit. De olie is gebotteld in een schitterende wit geëmailleerde glazen fles.
Deze mono-variëteit olijfolie is gemaakt van de olijfsoort Picual. Montsagre teelt de olijven in hun eigen olijfboomgaard op basis van niet-intensieve en ecologische methoden.
Smaak & Aroma
Het is een intense olie met een fruitige, karakteristieke smaak zonder zure sensaties. Met hints van vers gras en groen fruit, die aanhouden in de mond en een onderscheidende ervaring bieden. De olie is gemiddeld bitter en pittig dat kenmerkend is voor vroege oogst olie.
Spijscombinaties
Deze virgen extra olijfolie is met name geschikt voor rauwe groentesalades, gekookte of gegrilde groenten, geroosterd brood, zeevruchten, carpaccio, vinaigrettes, basis voor paté, vleeswaren, pasta, sauzen en emulsies, azijn marinade, jonge kazen, gebak, chocolade, fruit en honing.
Vanwege de rijkdom aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen is het bijzonder geschikt voor de conservering van rauw of gekookt voedsel.
AWARDS PICUAL Family Selection Premium
2017 Gold Medal.
TerraOlivo Grand Prestige Gold.
2018 Gold Medal.
XVII International Extra Virgin Olive Oil Organic Competition.
2018 Best in Class.
The New York International Olive Oil Competition.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.